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虫草炖蛏干
《原料》冬虫夏草10克，蛏干60克，精盐、黄酒、猪油、味精各适量。
《制作》将冬虫夏草洗净，用纱布包裹；将蛏干洗净，清水浸泡至软；两者同放入沙锅中，加适量净水，再加入盐、黄酒、猪油各适量，隔水炖煮至蛏肉软烂，捞去纱布包，加味精调味即成。
《用法》吃蛏肉喝汤，佐餐食用。
- 《说明》产生表现为形体消瘦、面色萎黄、或面白无华、唇色淡白、指甲不红润、常感到头晕眼花、手脚发麻、大便干结等症状者，多属阴血不足，宜采用本方。
- 本膳滋阴补血作用明显，产妇多阴血亏虚，宜于烹饪食用本方。
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