【原料】：冬虫夏草3克，鸽子2只，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，黄酒、精盐、味精、各适量
【制作】将冬虫夏草用水洗衣净备用；鸽子宰杀，去毛，剖腹，取出内脏，清洗衣干净，投入沸水锅略氽，洗净血污；将鸽子腹向上，放在大碗内，冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽上，加入适量黄酒、味精、精盐和清汤了，上笼蒸2小时左右，以鸽肉酥烂为度。
【用法】作菜或点心食用。
【说明】本膳功能补肾滋阴、健脾益气，主冶肾阴亏阴虚所致的阳痿、遗精、腰膝酸软、气短乏力、记忆力减退、自汗、盗汗和病后久虚不复。
【来源】《增活力药膳食谱》。
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